Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

• Conocimiento de los principios básicos del ecoturismo.
• Características del ecoturismo.
• Agentes implicados en el ecoturismo.
• Presentación de la historia y surgimiento del Ecoturismo.
• Breve historia del ecoturismo.
• Ubicación de los lugares donde se desarrolla.
• Principales destinos y características.
• Empresas adheridas.
• Identificación del perfil del Ecoturista.
• Servicios de ecoturismo básicos y especializados.
• Espacios naturales protegidos.
• Itinerarios/Ecoturs.
• Actividades en contacto directo con la naturaleza.
• Otros servicios complementarios.

Habilidades de gestión, personales y sociales.

• Capacidad de escucha activa en el aprendizaje de conocimientos.
• Interés en el ecoturismo como modalidad turística.
• Sensibilidad respecto a la sostenibilidad turística.

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

• Protección de los recursos naturales.
• Protección ambiental y educación.
• Pilares de protección de los recursos naturales.
• Características de protección de los recursos naturales.
• Evaluación de los aspectos económicos vinculados al ecoturismo.
• Ecoturismo como segmento de mercado.
• Diseño, marketing y comercialización de proyectos ecoturísticos.
• Aplicación del Ecoturismo como herramienta de conservación.
• Conservación y uso sostenible del medio.
• Espacios naturales y conservación de la biodiversidad.
• Planificación turística.
• La necesidad de planificar.
• La planificación turística: concepto y objetivos.
• El proceso de planificación turística.

Habilidades de gestión, personales y sociales.

• Asimilación de la importancia de la protección de los recursos naturales.
• Capacidad organizativa y de planificación.
• Sensibilidad sobre la conservación del medio natural.

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

• Definición de la industria hotelera.
• Características de la industria hotelera.
• Tipología y clasificación.
• Estructuras de organización.
• Distribución general de un hotel.
• Situación actual del sector.
• Identificación y análisis de los departamentos operacionales de un hotel.
• Departamento de recepción: el departamento de alojamiento, el subdepartamento de reservas y el subdepartamento de recepción.
• Restauración y cocina: cocina, restaurante-comedor, el bar en un hotel y el servicio de habitaciones y mini-bar.
• Conserjería, comunicaciones y pisos: la conserjería de un hotel, la comunicación en el hotel y pisos.
• Staff del Hotel: Servicios Auxiliares, Lencería y Lavandería, Compras y Almacén.
• Evaluación de la gestión de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora.
• Técnicas de optimización en los diferentes departamentos.
• Determinación de los elementos de la seguridad e higiene en hoteles
• Seguridad.
• Seguros.
• Medidas a adoptar para la prevención de incendios.
• Higiene en el hotel.
• Evaluación y mejora.

Habilidades de gestión, personales y sociales.

• Comprensión de las necesidades que derivan de cada uno de los departamentos de un hotel a fin de promover su satisfacción
• Motivación hacia la mejora continua que puede impulsarse desde cada uno de las ocupaciones de un hotel.
• Capacidad para evaluar los problemas y plantear soluciones.
• Idoneidad para promover la colaboración y el trabajo en equipo
• Concienciación sobre la importancia de las medidas de seguridad e higiene en los hoteles, para garantizar la seguridad de trabajadores y clientes.

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

• Consideración de la importancia de la calidad del servicio en el sector hostelero
• Conocimiento acerca de la cultura y los valores empresariales.
• Consideración acerca de la importancia del proyecto común.
• Conocimiento acerca de la F del servicio excelente como ventaja competitiva.
• Gestión de la calidad en el servicio hostelero
• Normas de calidad en el servicio.
• Gestión de la calidad del servicio.
• Satisfacción del cliente.
• Aplicación de las estrategias del servicio
• Comprensión de las motivaciones del cliente.
• Gestión de la relación con los clientes.
• Gestión de la atención al cliente y la aplicación de las técnicas de venta.
• Gestión de los tipos de clientes.
• Conocimiento acerca de la comunicación del servicio
• Aplicación de las normas de calidad del servicio.
• Aproximación a las normas de calidad del servicio
• Lanzamiento de un programa de calidad

Habilidades de gestión, personales y sociales.

• Desarrollo de una actitud positiva hacia las cultura y valores de la empresa y la excelencia en la competencia.
• Asimilación de la importación de la gestión del servicio atendiendo a la satisfacción del cliente.
• Proactividad por las motivaciones del cliente y las formas de atenderle según el tipo atendiendo a unas normas que sienten la calidad en dicho servicio.

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

• Realización de la caza de errores
• Gestión de los costes de la no calidad y los errores.
• Mala calidad en el servicio.
• Medición de la satisfacción del cliente
• Detección de las necesidades de los clientes.
• Satisfacción del cliente en la norma ISO 9001:2000.
• Aplicación de las herramientas para medir la satisfacción del cliente
• Aplicación del teléfono
• Identificación de los componentes de la comunicación telefónica.
• Comprensión del rol del informador.
• Comprensión acerca de la psicología del interlocutor.
• Conocimientos acerca de los ejemplos de mala calidad en el servicio
• Conocimiento del mundo de la hostelería.
• Realización de viajes y turismo.
• Gestión del alojamiento.
• Organización y desarrollo del hotel.
• Explotación y funcionamiento del hotel.
• Conocimiento de las artes culinarias y explotación de los servicios de comidas.
• Conocimiento acerca de las diferentes bebidas.
• Identificación acerca de los sectores especializados de la industria de la hostelería.
• Conocimiento acerca de las actividades de ocio y hostelería.

Habilidades de gestión, personales y sociales.

• Sensibilización hacia los errores y características del mal servicio para su comprensión y arreglo.
• Uso de estrategias psicológicas para comprender al cliente y sus necesidades.