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FORMACIÓN GRATUITA DE PRIMER NIVEL QUE NO CONSUME CRÉDITOS DE FUNDAE.
Curso Food Defense y actualización norma internacional food standard
Competencias a desarrollar:
Analizar los cambios referidos a la nueva versión de la norma internacional IFS sobre seguridad y calidad alimentaria. Adquirir conocimientos sobre «Defensa Alimentaria» («Food Defense») y los requisitos necesarios para diseñar un «Plan de Defensa Alimentaria» según determinan los distintos sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.
TODA LA INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO:
Curso Food Defense y actualización norma internacional food standard
¿Qué vas a aprender?
Adquirirás los conocimientos sobre «Defensa Alimentaria» («Food Defense») y los requisitos necesarios para diseñar un «Plan de Defensa Alimentaria» según determinan los distintos sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.
QUIERO INSCRIBIRMERESUMEN CONTENIDO DEL CURSO
MÓDULO 1: ACTUALIZACIÓN NORMA INTERNACIONAL FOOD STANDARD (IFS) – (21 HORAS)
1. INTRODUCCIÓN. IFS IFS Food V. 7.
1.1. Cambios de niveles y puntuaciones.
1.2. Cambios generales de cláusulas.
1.3. Cambios de auditoría y seguimiento.
2. RECORRIDO POR LA NUEVA NORMA IFS Food V. 7-2017.
2.1. Requisitos del sistema de gestión de calidad.
2.2. Responsabilidades de la dirección.
2.3. Gestión de recursos.
2.4. Realización del producto.
2.5. Medición, análisis y mejora.
MÓDULO 2: FOOD DEFENSE – (10 HORAS)
1. FOOD DEFENSE. GENERALIDADES.
1.1. Conceptos básicos
1.2. Legislación internacional
1.3 Requisitos IFS
2. ELABORACIÓIN DE UN PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA.
2.1. La importancia de disponer de un plan de defensa alimentaria
2.2. Metodología para elaborar e implantar un plan de defensa alimentaria
3. FOOD DEFENSE EN IFS V.6.
3.1. IFS FOOD versión V.6
3.2. Esquema de certificación FOOD V.6.
3.3 Requisitos.
3.4. Guía de FOOD DEFENSE de IFS V.6. para su implantación.
4. FOOD DEFENSE EN BRC V.7.
4.1. Proceso de auditoría de certificación según BRC V.7
4.2 Requisitos.
4.3. Diferencias con respecto a V.6.
4.3.1. Cambios estructurales de la norma.
4.3.2. Cambios específicos en los requisitos.
Recibirás las siguientes titulaciones:
- Diploma ADGD004PO ACTUALIZACIÓN NORMA INTERNACIONAL FOOD STANDARD (IFS).
- Diploma ADGD107PO FOOD DEFENSE.
Para personas profesionales del sector: Industria Alimentaria
Curso Food Defense y actualización norma internacional food standard
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