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FORMACIÓN GRATUITA DE PRIMER NIVEL QUE NO CONSUME CRÉDITOS DE FUNDAE.
Curso ISO 22000/2005 para la Gestión de la Seguridad Alimentaria y Gestión de sistemas de Seguridad Alimentaria
Competencias a desarrollar:
Adquirir los conocimientos para la aplicación de los principios de seguridad alimentaria y del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) desde el punto de vista de la Norma UNE-EN ISO 22000 / 2005.
TODA LA INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO:
Curso ISO 22000/2005 para la Gestión de la Seguridad Alimentaria y Gestión de sistemas de Seguridad Alimentaria
¿Qué vas a aprender?
RESUMEN CONTENIDO DEL CURSO
MÓDULO 1: ISO 22000 / 2005 PARA LA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. (30 HORAS)
1. ORÍGENES DE LA NORMA ISO 22000:2005.
2. OBJETIVOS DE LA NORMA ISO 22000:2005.
3. COMPONENTES CLAVE Y DEFINICIONES DE LA ISO 22000.
4. ESTRUCTURA DE LA NORMA ISO 22000.
5. CORRESPONDENCIA ENTRE NORMA ISO 22000 Y SISTEMA APPCC.
6. RELACIÓN ENTRE LAS NORMAS ISO 22000 E ISO 9001:2008
7. DOCUMENTACIÓN MÍNIMA NECESARIA PARA LA IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA.
8. CERTIFICACIÓN Y AUDITORÍA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN REQUISITO DE LA NORMA ISO 22000:2005.
MÓDULO 2: GESTIÓN DE SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. (120 HORAS)
1. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
2.ORGANIZACIÓN DE LA FUNCIÓN SEGURIDAD ALIMENTARIA.
3. PRINCIPIOS DE GESTIÓN POR PROCESOS.
4. GESTIÓN DE RECURSOS.
5. PLANIFICACIÓN Y REALIZACIÓN DE PRODUCTOS INOCUOS.
6. ANÁLISIS DE RIESGOS.
7. DISEÑO E IMPLANTACIÓN DE UN PLAN APPCC.
8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA.
9. ASPECTOS SOCIALES.
10. ASPECTOS LEGALES Y NORMATIVOS.
11. VERIFICACIÓN, VALIDACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
Incluye las siguientes titulaciones.
- Diploma INAD026PO ISO 22000 / 2005 PARA LA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
- Diploma INAD019PO GESTIÓN DE SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA.
Para personas personas desempleadas o profesionales del sector: Industria Alimentaria
Curso ISO 22000/2005 para la Gestión de la Seguridad Alimentaria y Gestión de sistemas de Seguridad Alimentaria
SEPTIEMBRE 2023
150 HORAS
ONLINE