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Plazas limitadas
FORMACIÓN GRATUITA DE PRIMER NIVEL QUE NO CONSUME CRÉDITOS DE FUNDAE.
Curso Manipulación de alimentos y envasado de productos alimentarios
Competencias a desarrollar:
Identificar las fuentes de contaminación de los alimentos. Aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos. Identificar las distintas tipologías de los envases y las técnicas de envasado de los alimentos con el fin de acomodar el producto al envase, según los mercados a los que vaya dirigido.
TODA LA INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO:
Curso Manipulación de alimentos y envasado de productos alimentarios
¿Qué vas a aprender?
Adquirirás los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.
Además, aprenderás a identificar las distintas tipologías de los envases y las técnicas de envasado de los alimentos con el fin de acomodar el producto al envase, según los mercados a los que vaya dirigido.
RESUMEN CONTENIDO DEL CURSO
MÓDULO 1: MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (10 HORAS)
1. CALIDAD ALIMENTARIA
2. ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS.
3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS.
4. LOCALES E INSTALACIONES.
5. HIGIENE PERSONAL.
6. INFORMACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
7. HIGIENE ALIMENTARIA.
8. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
9. CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS DE LOS ALIMENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
10. PLAN DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS.
11. LEGISLACIÓN APLICABLE AL MANIPULADOR DE ALIMENTOS.
MÓDULO 2: ENVASADO DE PRODUCTOS ALIMENARIOS (50 HORAS)
1. INTRODUCCIÓN A LAS TÉCNICAS DE ENVASADO.
2. PROCESOS DE ENVASADO.
3. TÉCNICAS DE ENVASADO EN ALIMENTACIÓN POR LÍNEAS DE PRODUCTOS.
4. LEGISLACIÓN SOBRE ENVASES Y EMBALAJES.
Incluye las siguientes titulaciones.
- Diploma FCOM01 MANIPULADOR DE ALIMENTOS.
- Diploma INAD003PO ENVASADO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
Para personas personas desempleadas o profesionales del sector: Industria Alimentaria
Curso Manipulación de alimentos y envasado de productos alimentarios
OCTUBRE 2023
60 HORAS
ONLINE