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y sigue creciendo profesionalmente
Plazas limitadas
FORMACIÓN GRATUITA DE PRIMER NIVEL QUE NO CONSUME CRÉDITOS DE FUNDAE.
Competencias a desarrollar:
Adquirir las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos.
TODA LA INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO:
Curso Organización de catering y eventos
OCUPACIONES Y PUESTOS DE TRABAJO RELACIONADOS
Cocineros asalariados. Ayudantes de cocina. Camareros y cocineros propietarios. Directores y gerentes de hoteles. Jefes de cocina. Directores y gerentes de bares, cafeterías y similares. Jefes de partida. Gerentes de café, bar y establecimientos similares. Camareros asalariados. Acompañantes turísticos. Supervisores de catering. Trabajadores propietarios de pequeños alojamientos. Mayordomos de hostelería. Directores y gerentes de otras empresas de servicios de alojamiento. Directores y gerentes de restaurantes.
QUIERO INSCRIBIRMERESUMEN CONTENIDO DEL CURSO
MÓDULO DE FORMACIÓN 1 – PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DEL EVENTO
Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.
- Planificación del evento.
- Tipos de eventos.
- Fases de la organización de eventos.
- Realización y desarrollo del evento
- Personal necesario para un evento.
- Medios materiales necesarios para un evento.
- Tipos de montajes de mesas en cada evento.
Habilidades de gestión, personales y sociales.
- Capacidad de organización y planificación
- Liderazgo de equipos de trabajo
- Resolución de problemas antes situaciones imprevistas.
- Fomento de la
MÓDULO DE FORMACIÓN 2 – PROTOCOLO Y SERVICIO DE CATERING
Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.
- Definición de Catering. Protocolo y servicio
- Servicios de catering.
- Protocolo en el catering.
- Montaje de las mesas según el evento.
- Tipos de servicio según el evento.
- Forma de servir las mesas según el evento.
Habilidades de gestión, personales y sociales.
- Desarrollo de la capacidad de organización para realizar una buena
planificación del servicio. - Mejora de la capacidad de comunicación para trasladar de forma eficaz
órdenes al equipo sobre qué tareas deben realizar y cómo realizarlas. - Resolución de problemas antes situaciones imprevistas.
- Mejora de la capacidad de concentración para estar atento a lo que sucede
alrededor y evitar choques o incidentes durante el servicio. - Desarrollo de la atención al objeto de centrarse en los comensales y sus
demandas.
MÓDULO DE FORMACIÓN 3 – MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.
- Manipulación de alimentos.
- Higiene alimentaria.
- Contaminación de los alimentos.
- Prevención de contagios.
- Evitar contagios víricos.
- Consejos de seguridad.
Habilidades de gestión, personales y sociales.
- Asimilación de la importancia de realizar una correcta manipulación de los
alimentos para evitar contaminación. - Concienciación hacia la intensificación de las medidas de la higiene para
evitar contagios.
Incluye las siguientes titulaciones.
Superando satisfactoriamente la formación, se obtendrá un Diploma acreditativo de la realización del curso. (HOTR0040)
REQUISITOS PARA ACCEDER
No se requieren acreditaciones/titulaciones.
Dirección y equipo técnico
Profesionales del sector en activo de grandes empresas y firmas.
