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Plazas limitadas

FORMACIÓN GRATUITA DE PRIMER NIVEL QUE NO CONSUME CRÉDITOS DE FUNDAE.

Curso Servicio de comida en centros sanitarios y sociosanitarios

Competencias a desarrollar:

Adquirir los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios.

TODA LA INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO:

Curso Servicio de comida en centros sanitarios y sociosanitarios

OCUPACIONES Y PUESTOS DE TRABAJO RELACIONADOS

Chefs. Camareros y cocineros propietarios. Directores y gerentes de restaurantes. Directores y gerentes de bares, cafeterías y similares. Cocineros asalariados.  Ayudantes de cocina. Camareros asalariados. Directores y gerentes de empresas de catering y otras empresas.

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RESUMEN CONTENIDO DEL CURSO

MÓDULO DE FORMACIÓN

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

  • Introducción al servicio de comidas:
  • Concepto de restauración colectiva.
  • Restauración directa.
  • Restauración diferida.
  • Importancia del servicio de comidas.
  • Contaminación de los alimentos.
  • Toxiinfecciones alimentarias.
  • Plato testigo.
  • Normativa de higiene alimentaria.
  • Higiene de los productos alimenticios.
  • Higiene en la producción y comercialización de productos alimenticios.
  • Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas
    preparadas.

Habilidades de gestión, personales y sociales.

  • Capacidad de diferenciar los tipos de restauración.
  • Asimilación de la normativa sobre higiene alimentaria.
  • Sensibilización de la importancia de la higiene alimentaria.
  • Resolución de conflictos durante el servicio de comidas.

Incluye las siguientes titulaciones.

Superando satisfactoriamente la formación, se obtendrá un Diploma acreditativo de la realización del curso. (HOTR0026)

REQUISITOS PARA ACCEDER

No se requieren acreditaciones/titulaciones.

Dirección y equipo técnico

Profesionales del sector en activo de grandes empresas y firmas.

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Curso Servicio de comida en centros sanitarios y sociosanitarios

2023

100 HORAS

ONLINE

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