Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

• Identificación de micoorganismos más frecuentes y su relación con las enfermedades causadas
• Características generales de algunos microorganismos: Virus, Bacterias, Protozoos, Algas, Hongos, entre otros.
• Principales enfermedades causadas por microorganismos.
• Enfermedad CoVID-19.
  o Síntomas de la enfermedad.
  o Personas asintomáticas.
  o Pruebas diagnosticas.
  o Medicinas efectivas.
• Caracterización de los principales tipos de los virus
• Formas de transmisión de los virus
• Características y comportamiento del SARS-CoV-2
• Identificación de la respuesta inmunitaria del organismo frente a la infección.
• Las inmunoglobulinas y su significado frente a una segunda infección
• Determinación de los diferentes tipos de tratamientos según el agente infeccioso
• Agentes infecciosos más frecuentes.
• Características y tipología de los principales tratamientos: Antivirales, Antibióticos, Fungicídas, Otros.
• Características, tipos y formas de aplicación de viricídas.

Habilidades de gestión, personales y sociales.

• Demostración de una actitud positiva y de investigación respecto a la relevancia de actualizar conocimientos respecto a la evolución de la COVID-19.
• Demostración de iniciativa y flexibilidad a la hora de introducir reajustes en el proceso de aprendizaje según la evolución de la situación sanitaria.
• Asimilación de la importancia del conocimiento del desarrollo de los microorganismos y su relación con el entorno para evitar posibles rebrotes y contagios
• Uso de habilidades de comunicación, motivación y feed back en el seguimiento del proceso de aprendizaje

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

• Identificación de los Elementos de Protección Individual (EPI) como medios de protección individual y colectiva.
• Características generales de los EPI
• Situaciones más frecuentes en los que se utilizan.
• Principales elementos de protección
• Uso de los principales tipos de mascarillas.
• Características de los tipos de mascarillas: higiénicas, quirurgícas. FP2 y FP3
• Criterios de selección de los tipos de mascarillas
• Mantenimiento de los distintos tipos mascarillas.
• Importancia de la correcta retirada y desecho de la mascarilla
• Utilización de los principales tipos de guantes
• Características de los diferentes tipos de guantes: látex, nitrilo y otros materiales
• Criterios de selección de los distintos tipos de guantes
• Importancia de la correcta retirada y desecho de los guantes.
• Caracterización de los hidrogeles y los desinfectantes.
• Ventajas de su utilidad como agente de protección.
• Aplicación de hidrogeles y desinfectantes en el dia a día.
• Manejo de los termómetros sin contacto.
• Características de los termómetros sin contacto
• Importancia de la medición de la temperatura.
• Desarrollo de pautas de higiene habituales en el dia a dia.
• Realización del lavado de manos.
• Características de la contaminación cruzada.

Habilidades de gestión, personales y sociales.

• Demostración de una actitud positiva y de investigación respecto a la relevancia de actualizar conocimientos respecto a la evolución de la COVID-19.
• Demostración de iniciativa y flexibilidad a la hora de introducir reajustes en el proceso de aprendizaje según la evolución de la situación sanitaria.
• Sensibilización sobre la importancia del cumplimiento de las normas de higiene individual y colectiva para evitar posibles rebrotes y contagios.
• Concienciación sobre la importancia del reciclaje de los EPI y su repercusión sobre el medio
  ambiente.

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

• Utilización de elementos de protección individual y colectiva.
• Ventajas de su uso
• Principales riesgos de la incorrecta manipulación.
• Uso de la distancia de seguridad, su significado y aplicación.
• Distancia de seguridad en la disposición de los puestos de trabajo.
• Distancia de seguridad en la distribución de los espacios comunes.
• Importancia del establecimiento de turnos en los puestos de trabajo.
• Desarrollo de las pautas de higiene en el puesto de trabajo.
• Tratamiento de los objetos de uso personal.
• Tratamiento de los equipos electrónicos propios y comunes.
• Aplicación de la desinfección de superficies en el centro de trabajo.
• Productos de limpieza y desinfección.
• Criterios de utilización según el tipo de superficie a desinfectar
• Interpretación de una etiqueta: significado de los símbolos mas comunes
• Eliminación de los residuos generados mediante un reciclaje adecuado.
• Viricidas autorizados por el Ministerio de Sanidad.
• Aplicación del protocolo de actuación en caso de persona infectada o con sintomatología compatible con la COVID-19
• Directrices para la prevención de riesgos laborales y de las autoridades sanitarias
• Protocolos de limpieza de superficies y lugares comunes.

Habilidades de gestión, personales y sociales.

• Demostración de actitudes positivas a la hora de aplicar las estrategias que establece la nueva normativa frente a la COVID-19.
• Sensibilización sobre la importancia de las buenas prácticas en la gestión de la eliminación de residuos.
• Uso de habilidades de comunicación, motivación y feed back asimilando la importancia que tiene en trato diario con el grupo de trabajo para una convivencia adecuada.
• Coordinación con el resto del grupo de trabajo que intervengan en el desempeño del trabajo.

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

• Transmisión de seguridad y confianza al usuario en el uso de servicios de hostelería.
• La empatía y la asertividad frente a situaciones de incertidumbre generada por la COVID –
  19.
  o La expresión verbal: calidad, formas, claridad, entre otros.
  o La comunicación no verbal.
  o Desarrollo de una atención personalizada.
• Servicio y orientación al cliente en las nuevas normas de higiene individuales y colectivas
  vigentes.
• Uso de la mascarilla y la distancia de seguridad como agente protector individual y
  colectivo.
• Información sobre las normas para grupo natural (unidad familiar, convivientes).
• La atención a personas discapacitadas o con problemas de movilidad como parte de la
  confortabilidad del usuario
• Información sobre la señalización de zonas de paso y comunes.
  o Significado de los aforos establecidos.
  o Instalación de elementos físicos de separación, sentido del desplazamiento …
  o Contenedores de residuos habilitados en diferentes espacios.
  o Uso de habilidades para armonizar y reconducir actitudes para mantener la seguridad de los clientes.
• La actitud personal frente a quejas y reclamaciones.
• Transmisión de información sobre los usos de zonas de paso e instalaciones comúnes.
• Transmisión de información sobre formas de pago.
  o Aplicación del protocolo de actuación en caso de persona infectada o con sintomatología compatible con la COVID-19
• Directrices para la prevención de riesgos laborales y de las autoridades sanitarias
• Protocolos de limpieza de superficies y lugares comunes.

Habilidades de gestión, personales y sociales.

• Demostración de actitudes positivas a la hora de aplicar las estrategias que establece la nueva normativa frente a la COVID-19
• Uso de habilidades de comunicación, motivación y feed back asimilando la importancia que tiene frente al trato directo con el usuario.
• Resolución de problemas, consultas y peticiones que puedan plantear los usuarios según sus condiciones.
• Coordinación con el resto del grupo de trabajo que intervengan en el desempeño de la atención al usuario.

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

• Reconocimiento de la importancia de la cadena de valor del turismo.
• Reactivación del sector duradera
• La importancia del turismo seguro y sostenible
• Mejora de la competitividad del destino turístico
• Recuperación de la confianza en un destino 100% seguro.
• Plan de Impulso al Sector Turístico
• Guías para la reducción del contagio por el coronavirus SARS-CoV-2 en el sector turístico del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
• Búsqueda de información en la red: Re-open EU.
• Desarrollo de planes de mejora en alojamientos.
• Tipos de alojamientos: hoteles, albergues, campings, balnearios y alojamientos rurales
• Medidas económicas, laborales y fiscales
• Estrategias para el desarrollo y aplicación práctica
• Desarrollo de planes de mejora en restauración.
• Tipos de servicios en restauración: servicio en sala, servicio en barra, servicio en terraza, servicio buffet, reparto a domicilio, comida para llevar y eventos.
• Medidas económicas, laborales y fiscales.
• Estrategias para el desarrollo y aplicación práctica.

Habilidades de gestión, personales y sociales.

• Sensibilización sobre la importancia del sector del alojamiento, restauración y resto de sectores relacionados con el turismo como motor de la economía nacional.
• Planificación y organización de tareas como prevención de posibles problemas para su posterior resolución.
• Asimilación de la importancia de las nuevas técnicas de innovación como motor de futuras mejoras en el desarrollo del puesto de trabajo.
• Uso de habilidades de comunicación, motivación y creatividad siendo conscientes de sus utilidades para una mejora y crecimiento personal en el mundo laboral.

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

• Reconocimiento de la importancia de la digitalización en el sector.
• Marketing y promoción
• Identificación de las nuevas formas de venta y las nuevas tecnologías en el entorno pos COVID-19.
  o Estrategias on-line.
  o Las redes de contactos o Networking profesional.
  o Como compartir información: blogs, foros, wikis…
  o Diferentes plataformas de difusión: LinkedIn, Facebook, Google+, Twitter, Youtube, About.me…
• Determinación del emprendimiento como nuevo nicho de mercado en el entorno pos COVID – 19
• Concepto de startup.
• Técnicas para el crecimiento de un negocio:
  o Brainstorming
  o Método SCAMER
  o Moonshot thinking,
  o Desing thinking
  o Otras.

Habilidades de gestión, personales y sociales.

• Desarrollo de actitudes positivas hacia la innovación tecnológica y la comercialización on-line, siendo conscientes de sus utilidades y de las necesidades de actualización permanente.
• Planificación y organización de tareas como prevención de posibles problemas para su posterior resolución.
• Asimilación de la importancia de las nuevas técnicas de innovación como motor de futuras mejoras en el desarrollo del puesto de trabajo.
• Uso de habilidades de comunicación, motivación y creatividad siendo conscientes de sus utilidades para una mejora y crecimiento personal en el mundo laboral.

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

• Comprensión acerca del departamento de recepción.
• Interpretación de los objetivos, funciones y tareas propias del departamento.
• Comprensión del planteamiento de estructura física, organizativa y funcional.
• Descripción de las relaciones de la recepción con otros departamentos del
  hotel.
• Realización de operaciones de registro y entrada de clientes con o sin reserva
  y de clientes de grupo, así como actividades de preparación de la llegada.
• Aplicación de las correspondientes aplicaciones informáticas de gestión de
  recepción.
• Comprensión de los servicios prestados por el departamento de recepción.
• Descripción de operaciones y procesos durante la estancia de clientes:
  identificación y diseño de documentación. Operaciones con moneda extranjera.
• Comprobación del análisis del servicio de noche en la recepción.
• Aplicación de técnicas y procesos de facturación y cobro aplicados.
• Diferenciación de los diversos medios de pago y sus formas de aplicación.
• Interpretación las operaciones de facturación y cobro de servicios a clientes
  por procedimientos manuales e informatizados.
• Comunicación aplicada al servicio de alojamiento
• Aplicación de técnicas de acogida y habilidades sociales de uso habitual en la
  recepción.
• Comprensión del proceso de comunicación y sus barreras.
• Asociación de técnicas de comunicación con tipos de demanda más usuales.
• Resolución de problemas de comunicación.
• Comprensión de las características de la comunicación telefónica y
  telemática.
• Gestión de las solicitudes de información desde la recepción, utilizando las
  distintas vías posibles.
• Comprensión del producto turístico del entorno: análisis y explicación de los
  recursos, servicios e infraestructuras que tienen que ver con el producto turístico.
• Manipulación de planos, mapas y manuales relacionados con servicios y
  productos turísticos de diferentes entornos.

Habilidades de gestión, personales y sociales.

• Comprensión de las técnicas y procesos de facturación.
• Capacidad de realizar las labores de recepción al cliente de manera
  autónoma.
• Desarrollo de técnicas comunicativas para el servicio de alojamiento.

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas.

• Atención al cliente.
• Comprensión de los objetivos, funciones y tareas propias del departamento.
• Interpretación de normas de actuación en función de tipologías de clientes.
• Interpretación de comportamientos básicos en función de tipologías y
  diferencias culturales.
• Aplicación de técnicas para el tratamiento de diferentes tipos de quejas y
  reclamaciones.
• Gestión de eventos y protocolo.
• Diferenciación de los diversos medios de pago y sus formas de aplicación.
• Descripción del origen, clases, utilidad y usos sociales del protocolo.
• Identificación de los diferentes eventos que tienen lugar en los
  establecimientos de
• alojamiento.
• Descripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo en
  diferentes eventos.
• Análisis de técnicas de protocolo y presentación personal.

Habilidades de gestión, personales y sociales.

• Capacidad de ejercer una correcta comunicación verbal y no verbal.
• Asimilación de los protocolos de atención para su aplicación adaptada a
  diferentes situaciones.
• Adaptación del lenguaje a la tipología de cliente.
• Desarrollo de habilidades comunicativas tales como la asertividad o empatía
  para la correcta atención del cliente.